咳嗽、心烦、口鼻干燥、皮干唇干……所以要养颜,重在清肺气,滋阴润肺,肺主皮毛,尤其对皮肤好,尤其适合喝白茶。
缀一口茶汤,初饮虽有淡淡的苦涩,顷后却甘甜浮现,久久萦绕,落隐落现。
想来浮生若茶,本就甘苦参半,滚滚红尘,有了这悠悠茶香,人静了,心也就清了。饮一杯清茶,悟百味人生。
一盏白牡丹,喝出一份宁静,一份悠然......
磻溪深山,生态茶园
在福鼎白茶圈有这样一种说法:”点头茶是潜山系,管阳茶是高山系,磻溪茶是深山溪。”
由此可见,管阳和磻溪虽然同为福鼎白茶高山茶的代表,但是磻溪的山林更为幽深、原始。
作为福建省省级生态镇,磻溪镇95%区域属于高山地区,整体海拔在600~1200米之间,森林覆盖率达88%以上,绿化率达96%以上。可以说,磻溪镇除了山就是花草树木。
而且磻溪独特的山林气场,也会慢慢的影响着茶树,让磻溪的茶沾染上一种很独特、纯粹的山野气息。
磻溪镇作为福鼎白茶的深山产区,植被茂盛,生态环境保存度良好,没有过多的开发和破坏,它土壤含有的营养物质更丰富。
再加上磻溪地势高,土石的风化程度也比较高,土壤中会夹杂着烂石,有机质和矿物质十分丰富,十分有利于茶树生长。
清清泠泠,茶中牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。
白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿,叶背芽毫显露,绿面白底,福鼎当地人也称"天青地白"。
白牡丹茶香气素来高雅脱俗,汤水也美妙。诗意一些说,便是一股冰肌玉骨般的滋味,透彻,清澈,晶莹。
那汤水里的冰爽感,令人过喉难忘。这般汤水,清新透彻,清又凉,透又润。
图片阳光日晒,自然萎凋
产茶地域比较偏僻,自然环境更为原始,采用自然萎凋工艺,自然成品,保留茶叶里的活性酶,促使鲜叶成分发生分解、转化,产生果香或花香,还有醇甜的口感。
但白茶制作时对工艺参数也有着很严格的要求,这款白牡丹便是在有经验的老茶师手中,根据鲜叶原料、天气状况和茶叶的萎凋状态进行实时的调控,成就更高品质的白茶。
正是遵循这般传统工艺,才保留了丰富的、原始的内含物质。喝白茶,追求的不就是这种干净、纯粹、清透的汤感吗?
返璞归真,舍华求实。
毫香花香,鲜爽甜润
品鉴白牡丹,芽叶连枝,毫心肥嫩,干茶便有淡淡的清丽似荷的香气。
冲泡出汤,建议大家用90℃左右的热水即可。茶汤色泽清澈透亮,浅浅的金黄色,带着清冽空灵的风味。
开盖,盖香带着深山晶莹雪的世外之感,扑鼻而来,脑海里浮现的是一切与清新、清澈、淡雅有关的画面。
抿一口茶水,是香甜甘怡,香清甘活,突然想起一句““疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”。
冲泡几次,汤水更加温吞,斯文多情,娇俏可人。
一百多年来,白茶其实都是以散茶形式存在的。
白茶压饼,大概是这近十年开始的。也是为了节省空间,便于藏储,虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋有轻微的影响,不过这一影响并不是很大。
因此,白茶散茶跟白茶饼原则上没有很大的区别。如果条件允许,也可以存储散茶,因为茶叶越原始,它的保健功效越好。
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